jam&桜爾と桜と桜龍そして春桜♪そして桜空♡

ナン生地でピザ作ってみる？？

まず・・・

強力粉１５０ｇ　薄力粉１００ｇを軽く混ぜておきます


それを、目分量半分で、２つのボールに分けます

Aのボールには、粉半分　砂糖大1/2　イースト小１1/4

Bのボールには、残りの粉半分　バター２５ｇ　塩小1/3



今回はドライイーストではなく、天然酵母を使いました。
イーストを使うときは、砂糖の隣（赤マルの所）に置いてください。
（な～ぜか？イーストが砂糖を栄養にするので動きを活発にさせるためです）

用意ができたら
Aのボールの砂糖めがけて42℃～43℃の牛乳またはお湯１５０ｃｃをかけます。
（今回は150ccのお湯に天然酵母を溶かしました。）
Aのボールが粉っぽくなくなったら・・・
Bのボールの粉をAのボールに入れます


粉粉がなくなったら


台（テーブル）に置きます
何度か捏ねて（捏ね過ぎに注意）


ひとまとめにして・・・
（分かるかな・・・？キメが荒くてOK）


発酵前と発酵後


手で伸ばしたんだけど・・・真中だけ薄くしすぎちゃった


伸ばして具を乗せたらピザに








写真・・・あまり良くなかった～

美味しそうに見えないね～。

でも簡単なので作ってみてください。



１次発酵が終わった記事を４分割にして

麺棒で、均一にのばして最後は手で引っ張ってナンの形になったら

フライパンで焼いたらナンの出来上がり♪